"Ô grand Saint Nicolas, Patron des écoliers, Apporte-moi des pommes dans mon petit panier. Je serai toujours sage, comme une petite image. J'apprendrai mes leçons pour avoir des bonbons. Venez, venez, Saint Nicolas, venez, venez, Saint Nicolas, venez, venez, Saint Nicolas, et tra la la..."
Chaque année, le matin du 6 décembre, la cour de l'école Saint-Joseph résonne du chant joyeusement entonné par des élèves impatients de voir arriver le vieil homme à la barbe blanche.
Et chaque année, Jean-Baptiste est au rendez-vous ! Marin en retraite, il endosse la barbe et l'habit pour le plaisir de faire revivre la fête de son enfance.
Saint Nicolas, traditionnellement fêté dans le nord de la France, est le patron des écoliers, mais aussi des avocats, des célibataires ... et des navigateurs !