Avec l'arrivée du printemps, la cueillette des asters maritimes est à nouveau autorisée, à compter du lundi 27 mars 2017. Egalement appelées "oreilles de cochons", ou "feuilles" elles poussent dans les zones basses de l'estran. Seuls les pêcheurs titulaires d'une licence délivrée par le comité régional des pêches sont autorisés à ramasser les oreilles de cochons à titre professionnel.
Pour les particuliers, la récolte est limitée à 500 grammes par jour et par personne. Comme toutes les plantes sauvages, une cueillette raisonnable préserve la récolte des années suivantes !
Les asters maritimes figurent à la carte de nombreux restaurants en baie de Somme et sur la côte picarde, et sont également disponible chez les poissonniers.
Pour plus de détails, veuillez consulter l'arrêté ci-dessous.
Arrêté fixant l'ouverture de la Pêche à pied-Asters maritimes-Pas-de-Calais Somme 2017